08/11/2011 – Simpósio discute sobre inspeção e qualidade de alimentos

novembro 8, 2011

Fonte: Prefeitura de Franca

Com participantes de vários estados brasileiros, o 2º Simpósio de Inspeção e Qualidade de Alimentos de Origem Animal, promete ser ainda maior que o do ano passado. Mais de 300 pessoas se inscreveram. Grupos de universitários, professores e profissionais ligados ao ramo alimentício se reúnem nesses dias 10 e 11, a partir das 8 horas, no anfiteatro do SENAI “Márcio Bagueira Leal”, que fica na avenida Presidente Vargas, 2500, Jardim Petráglia. Promovido pela secretaria de Desenvolvimento, o simpósio reunir profissionais para discutir temas relacionados à área de inspeção, legislação, conservação, higienização e outras áreas da qualidade de alimentos de origem animal. Os organizadores estão animados, pois o evento teve grande receptividade por parte dos profissionais. Simpósios semelhantes a esse acontecem apenas nas grandes capitais como Rio de Janeiro e São Paulo. Esta é a segunda edição do evento e praticamente com o dobro de participantes do ano passado.

O evento é dirigido em sua maioria para membros da indústria, comerciantes, empresários, pesquisadores, professores e estudantes das mais diversas áreas relacionadas a alimentos, como engenheiros de alimentos, médicos, veterinários, nutricionistas, microbiologistas, engenheiros agrônomos, técnicos da área de qualidade de alimentos e outros profissionais afins. Utilizar produtos inspecionados pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), contratar profissionais e empresas credenciados pelos órgãos competentes e estar sempre atento às mudanças da legislação são alguns cuidados que os proprietários desses estabelecimentos devem ter, avisa o secretário de Desenvolvimento Alexandre Ferreira. Por este motivo a realização do simpósio. “Muitos ainda desconhecem a legislação e a informação básica para realizar um serviço de qualidade”, ponderou. A programação completa do evento pode ser conferida no site da Prefeitura (www.franca.sp.gov.br). Outras informações pelo telefone 3724-7080.



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